When talking about the degree (very), always use muito.
degree » Essa cerveja é muito boa! This beer is very good!
degree » Esse vinho é muito famoso. This wine is very famous.
degree » Ela é muito rica. She's very rich.
When talking about quantity (a lot of), use muito or muita as needed to agree with the thing you’re talking about.
quantity » Temos muita cerveja. We have lots of beer.
quantity » Muitos vinhos vêm da Califórnia. Many wines come from California.
quantity » Estou com muita sede! I have a lot of thirst. *literal trans.